Técnico de Produção (Nutricionista)

Buscamos um(a) Nutricionista com perfil de liderança para atuar como responsável técnico da produção, garantindo a padronização, segurança e qualidade dos alimentos produzidos e distribuídos para nossas unidades.

? Principais responsabilidades:

• Ser o Responsável Técnico pela produção de alimentos;

• Supervisionar a execução das boas práticas de manipulação (BPF) e higiene;

• Acompanhar o preparo e regeneração de alimentos no sistema Cook-Chill;

• Elaborar e acompanhar POPs e checklists de qualidade;

• Treinar e supervisionar manipuladores de alimentos;

• Gerenciar o controle de validade, armazenamento e temperatura dos alimentos;

• Realizar auditorias internas de boas práticas e segurança alimentar;

• Apoiar na criação de fichas técnicas e controle de padronização dos pratos;

• Trabalhar em conjunto com a equipe de produção e estoque para garantir eficiência operacional sem perder a qualidade.